محصولات ارگانیک چه تأثیری بر جامعه دارند؟ / سلامت در گرو زندگی ارگانیک

گلستان با برخورداری از مزارع طبیعی منحصر به فرد و دریافت گواهی‌نامه‌های معتبر بین‌المللی، در حال تبدیل شدن به قطب محصولات ارگانیک ایران است؛ محصولاتی که حالا اروپا هم خواهان آن شده است.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از گرگان، در شرایطی که جهان با چالش‌های سه‌گانه سلامت غذایی، تغییرات اقلیمی و بحران محیط زیست دست‌و‌پنجه نرم می‌کند، استان گلستان با تکیه بر ظرفیت‌های طبیعی منحصر به فرد و عزم جدی فعالان بخش کشاورزی، در حال تبدیل شدن به یکی از پیشگامان تولید محصولات ارگانیک در کشور است.

این حرکت که با استقلال ساختاری انجمن ارگانیک گلستان و توسعه سیستم‌های نوین گواهی‌دهی شتاب بیشتری گرفته، نه تنها پاسخگوی نیازهای داخلی به محصولات سالم است، بلکه با هدف حضور در بازارهای جهانی به‌ویژه اتحادیه اروپا برنامه‌ریزی شده است.

براساس آخرین گزارش‌ها، این استان با برخورداری از مزارع طبیعی همچون پسته قازانقایه با درختان ۱۵۰ ساله و مزرعه دلند به عنوان اولین مزرعه دارای گواهی کامل ارگانیک، توانسته جایگاه خود را در نقشه کشاورزی سالم کشور تثبیت کند.

توسعه سیستم مشارکتی تضمین کیفیت (PGS) و ایجاد غرفه‌های دائمی عرضه مستقیم در گرگان، از دیگر اقدامات مؤثری است که می‌تواند الگویی برای سایر استان‌ها در مسیر تحقق امنیت غذایی پایدار و کشاورزی مسئولانه باشد.

گلستان پیشرو در تولید محصولات ارگانیک

دبیر انجمن ارگانیک استان گلستان، در تشریح روند فعالیت‌ها و دستاوردهای این انجمن، از استقلال ساختاری آن و توسعه مزارع ارگانیک در استان خبر داد و اظهار کرد: به‌منظور ساماندهی امور مالیاتی و تسهیل فعالیت‌ها، انجمن ارگانیک گلستان از حالت شاخه‌ای خارج و به‌صورت مستقل فعالیت خود را ادامه می‌دهد.

سعید رستمی در این باره افزود: پس از سال‌ها فعالیت، اکنون این انجمن وارد مرحله جدیدی از توسعه شده و با برگزاری همایش‌ها و دوره‌های آموزشی متعدد، زمینه رشد کشاورزی ارگانیک در استان را فراهم کرده است.

رستمی با اشاره به برگزاری همایش کشوری در سال ۱۳۹۳ با حضور ۹ کارشناس ارشد ارگانیک و مسئولان استانی افزود: در ادامه، دو همایش استانی دیگر نیز برگزار شد و امروز با تجربه‌ای که در این سال‌ها کسب کرده‌ایم، استان گلستان یکی از استان‌های پیشرو در حوزه تولید محصولات ارگانیک محسوب می‌شود.

دبیر انجمن ارگانیک گلستان اظهار کرد: در حال حاضر، تنها مزرعه‌ای که فرایند کامل گواهی ارگانیک را طی کرده، مزرعه دلند است که محصولاتی مانند گوجه‌فرنگی، نخودفرنگی و نخود آبگوشتی را به‌صورت ارگانیک تولید می‌کند. این محصولات علاوه بر عرضه در فروشگاه‌های ارگانیک کشور، ظرفیت صادراتی نیز دارند.

وی افزود: در قالب سیستم مشارکتی تضمین کیفیت (PGS)، مزارع متعددی در استان مانند مزارع کاهو در توسکستان و مرغداری‌های محلی نیز در حال تولید ارگانیک هستند. در این سیستم، اعتبار محصول از طریق شوراهای محلی و با نظارت کارشناسان تایید می‌شود.

رستمی به مزرعه ۵ هزار هکتاری پسته طبیعی در روستای قازانقایه به‌عنوان ظرفیت بزرگ استان اشاره کرد و گفت: این مزرعه با درختان ۱۰۰ تا ۱۵۰ ساله، از بزرگ‌ترین منابع طبیعی ارگانیک کشور است و حتی اتحادیه اروپا متقاضی خرید محصول آن بوده است. در دوره جدید، تلاش می‌کنیم با همکاری شرکت تعاونی پسته‌کاران، گواهی رسمی ارگانیک اتحادیه اروپا برای این مجموعه اخذ شود.

وی با اشاره به هزینه‌بر بودن دریافت گواهی‌های بین‌المللی گفت: دریافت سرتیفیکیت اتحادیه اروپا نیازمند انجام آزمایش‌های دقیق خاک، آب، سموم و بسته‌بندی است، اما در مسیر داخلی، سیستم PGS به‌عنوان الگوی ساده‌تر و قابل‌اعتماد محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

دبیر انجمن ارگانیک استان گلستان خاطرنشان کرد: در حال مذاکره با سازمان جهاد کشاورزی برای ایجاد محل عرضه دائمی محصولات ارگانیک با ۱۳ غرفه در گرگان هستیم تا مردم بتوانند محصولات تولیدشده با رعایت اصول اخلاقی و بدون مصرف سموم شیمیایی را به‌طور مستقیم خریداری کنند.

ارگانیک؛ راهبرد ملی و جهانی برای سلامت، محیط زیست و رشد اقتصادی ایران

شکرالله عجم نیز با اشاره به سه محور اصلی به عنوان سرمایه‌های آینده سلامت، گفت: اولین سرمایه، سلامت جامعه است که از تولید محصولات عاری از سموم شیمیایی و فلزات سنگین حاصل می‌شود و به تغذیه سالم‌تر و کاهش هزینه‌های درمانی کمک می‌کند. دومین سرمایه، محیط زیست است که با حفظ خاک، آب و تنوع زیستی و پایداری منابع طبیعی تامین می‌شود و سومین سرمایه، جنبه اقتصادی و اجتماعی است که شامل رشد بازار جهانی محصولات ارگانیک، فرصت‌های صادراتی و ایجاد اشتغال پایدار در کشور است.

عضو هیئت مدیره انجمن ارگانیک استان گلستان، بیان کرد:ارگانیک تنها یک شعار نیست، بلکه یک راهبرد ملی و جهانی برای آینده پایدار است. ایجاد ارتباط موثر میان بخش‌های کشاورزی و صنعت غذایی می‌تواند به توسعه بازار و صادرات محصولات ارگانیک ایران کمک کرده و برند ملی ارگانیک کشور را در سطح جهانی مطرح سازد.

وی همچنین افزود: مفهوم ارگانیک فراتر از کشاورزی است و به سبک زندگی سالم و طبیعی گسترش یافته است. امروزه هتل‌ها و رستوران‌های ارگانیک، پوشاک با الیاف طبیعی و محصولات آرایشی و بهداشتی ارگانیک، با حفظ سلامت انسان و محیط زیست تولید می‌شوند.

عضو هیئت مدیره انجمن ارگانیک استان گلستان با اشاره به ظرفیت بالای ایران در این حوزه گفت: با تنوع اقلیمی و فرهنگی، ۱۳ اقلیم از ۱۶ اقلیم جهانی و تنوع زیستی گسترده، ایران ظرفیت بالایی برای گسترش کشاورزی ارگانیک دارد. برای تحقق این ظرفیت نیازمند برنامه‌ریزی منسجم، حمایت از تولیدکنندگان، توسعه صنایع تبدیلی، استانداردسازی فرآیندها و ایجاد زیرساخت‌های صادراتی هستیم.

عجم در پایان تاکید کرد: توسعه کشاورزی ارگانیک نباید تنها به عنوان یک کالای مصرفی دیده شود، بلکه باید به عنوان یک راهبرد ملی برای سلامت جامعه، پایداری محیط زیست، رشد اقتصادی و ارتقای سبک زندگی ایرانی مورد توجه قرار گیرد. با همکاری تولیدکنندگان، مصرف‌کنندگان و سیاست‌گذاران، ارگانیک می‌تواند به سرمایه‌ای ماندگار برای آینده ایران و جهان تبدیل شود.

توسعه محصولات سالم و پایدار

رضا مبصری، رئیس انجمن ارگانیک استان گلستان نیز در این باره گفت: این انجمن با هدف ارتقای امنیت غذایی و دسترسی مردم به محصولات سالم و ایمن، فعالیت‌های گسترده‌ای را در زمینه تولید و عرضه محصولات ارگانیک آغاز کرده است.

وی با اشاره به اهمیت چهار ستون اصلی امنیت غذایی شامل دسترسی، فراهم بودن، سلامت و ایمنی، گفت: محصولات غذایی باید علاوه بر در دسترس بودن، از جنبه سلامت و ایمنی نیز قابل اطمینان باشند.

وی افزود: با توجه به اهمیت کاهش باقی‌مانده سموم کشاورزی، مواد شیمیایی و سموم میکروبی و همچنین توجه به محصولات غیرتراریخته و ارگانیک، انجمن تلاش می‌کند محصولات باکیفیت و سالم را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار دهد.

مبصری همچنین به فعالیت‌های شبکه بین‌المللی محصولات ارگانیک اشاره کرد و گفت: انجمن ارگانیک استان گلستان از سال ۱۴۰۰ با تشکیل شورای PGS (Participatory Guarantee System) فعالیت خود را به صورت رسمی آغاز کرده و با همکاری کارشناسان و ذی‌نفعان محلی، گواهی‌های معتبر برای محصولات ارگانیک صادر می‌کند.

وی ادامه داد: سیستم PGS امکان اعتبارسنجی محصولات ارگانیک را با سهولت بیشتر نسبت به روش‌های سنتی فراهم کرده و به تولیدکنندگان محلی این امکان را می‌دهد که محصولات خود را به شکل ارگانیک عرضه کنند. همچنین پیش‌بینی شده که محصولات از طریق غرفه‌های دائمی و سامانه‌های اینترنتی مستقیماً به دست مصرف‌کنندگان برسند.

مبصری با بیان اینکه محصولات ارگانیک استان گلستان در مزارع منطقه دلند و مزارع کوچک تحت سیستم PGS و استانداردهای ارگانیک تولید می‌شوند، خاطرنشان کرد: این اقدامات علاوه بر ارتقای سلامت جامعه، به کاهش باقی‌مانده سموم در محصولات کشاورزی و افزایش کیفیت مواد غذایی کمک می‌کند.

انجمن ارگانیک استان گلستان با تمرکز بر توسعه زیرساخت‌ها، آموزش تولیدکنندگان و عرضه مستقیم محصولات، گام مهمی در جهت تحقق امنیت غذایی پایدار و ارتقای سلامت مردم برداشته است.

منبع:فارس