به گزارش خبرگزاری قاصدک شرق، با وجود تولید آرد باکیفیت از گندم درجه یک ایلام، کیفیت نان در این استان همچنان با نارضایتی عمومی مواجه است که نشاندهنده چالشهای پس از مرحله تولید آرد است.
سجاد غلامی، مدیرکل حوزه اقتصادی استانداری ایلام، با اشاره به اجرای طرح نظارتی «چهارشنبههای آرد و نان» در این استان گفت: «گندم استان ایلام، به ویژه دشت عباس، بهترین و باکیفیتترین گندم کشور است و بیش از ۹۵ درصد آرد استان از این گندم تأمین میشود. اما متأسفانه علیرغم کیفیت آرد، ما رضایت از کیفیت پخت نان نداریم.»
وی مهمترین چالشهای حوزه نان در استان را «کمبود تجربه کافی خبازان»، «مشکلات بهداشتی در واحدهای نانوایی» و «مساحت محدود نانواییها» عنوان کرد.
طرح چهارشنبههای آرد و نان که برای نخستین بار در کشور در ایلام اجرا شده، شامل نظارت مستقیم مدیران استانی بر عملکرد نانواییها و کارخانههای آرد است. در این طرح واحدهای متخلف به تعزیرات حکومتی معرفی میشوند و در مقابل از نانوایان نمونه تقدیر میشود.
از جمله اقدامات حمایتی در دست اجرا، دوگانهسوز کردن نانواییها با تسهیلات ارزانقیمت و نوسازی تجهیزات فرسوده است. همچنین پیگیری برای افزایش قیمت نان در ایلام — که دو سال از استانهای همجوار عقبتر است — در دستور کار قرار دارد.
غلامی از مردم خواست تا هرگونه تخلف در حوزه آرد و نان را از طریق شماره ۱۲۴ گزارش دهند و از رسانهها نیز خواست به عنوان حلقه ارتباطی مؤثر بین مردم و مدیران عمل کنند.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0